Por qué no se endurece mi pastel?

Necesitamos su ayuda, me encanta las natillas con leche, pero no puede, traté de ayer y he usado esta receta por cierto es el mismo que mi madre y que está bien
Carmelo:
1 taza de azúcar;. media taza de agua

Pudding:.
1 lata de leche condensada;
dos medidas lata de leche, 3 huevos
Mezcla
juntos y tomar. cocer en baño de agua.
Siga las instrucciones y mi madre me dijo que si cocinar en la boca de la cocina estufa es más rápido, pero no endurecido.
Qué hice mal, usted tiene que conectar el pudín ?